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イワトーで、街のイート文化を活性化。

岩原 剛取締役専務

人が集まって、飲んだり、食べたりという行為は、決してなくなることはありません。だから私は飲食店が元気になれば、街も、そして街に関わる生活者も元気になると思っています。おいしいものを食べるためや、話題のメニューを試してみるために、ちょっとの距離の移動や長い行列に並ぶことも厭わない人も増えてきているわけですから、飲食店こそ、工夫次第で街をひっぱっていける、地元ならではの魅力あるお店になることができるはずだと思います。
今の時代、中食やコンビニ弁当が主流になり、大手チェーンのレストランでは味もサービスも画一化されていて面白くないし、街に活気がありません。会社帰りに皆で飲食店に寄って、愚痴などを言いながら明日も頑張ろうとコミュニケーションを交わす場が街には必要です。だから、飲食店を元気にするモノやコトを提案することで、そこに関わる人もコトも元気にして、地域の活性化にも繋げる、それが私たちの最終的なミッションであると考えています。全国各地での「食、イート文化による街づくり」を推進する、それが私たちイワト―の仕事なのです。日本の飲食店のフォローアップする仕事を私たちと一緒にやっていきましょう。